去勤美商圈的話常經過主觀廚房,鐵灰色外觀和柔和簡約內裝走優雅工業風;外面布條掛著主打"全台唯一台灣牛漢堡" 令人好奇台灣牛肉做成漢堡的滋味~

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主觀廚房主打的生酮餐盤也很吸引人注意,想少吃一點澱粉的想法很多人都有吧,這邊有數種生酮餐盤可供選擇!

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主觀廚房最與眾不同的是牛漢堡的漢堡排都用台灣牛,且來源是入選米其林必比登的尚牛二館,第一次吃台灣牛漢堡感覺蠻驚豔的,喜歡漢堡的人建議可去試試~

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店內大約有20個位置,平日中午我比較早來用餐以為沒人,但到12點半左右竟然坐滿了,建議想用餐的早來比較好

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有一面牆投影,晚上似乎可以在這邊喝啤酒看運動賽事

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店家很貼心有提供置物籃,可以把隨身物品放裡面

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來看主觀廚房用餐環境細節,有提供水和小盤子分食,還有醬料可自取

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廚房算是半開放的,在用餐時可以看到裡面在製作的情形

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糖漬墨西哥牛肉堡 $280

主觀廚房的台灣牛肉漢堡排香煎後細緻甜嫩、8分熟的漢堡排汁多不乾柴,調味主角是糖漬墨西哥辣椒,給的也很大方,其實不辣但大大提升漢堡風味。漢堡麵包特別發酵咬起來不會軟軟沒口感,牛肉堡內有牛番茄、 芝麻葉、瑞士起司、煙燻培根、特製糖漬墨西哥辣椒、糖漬辣味、牛肉香氣、清爽配料搭配層層疊疊超級好吃,這個漢堡真的刷新我對台灣牛印象,以為美牛才有這樣鮮嫩的口感,和牛不敢說,但比什麼韓牛都要好吃多了。

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青花嬌豬肉堡 $270

青花椒入漢堡第一次看到,直覺是麻辣鍋口味漢堡,雖有青花椒酥麻的香氣沒有暴衝的辣味,怕吃辣又著迷麻辣香氣的人強力推薦!!提煉三天的青花椒油與台灣黑豬肉混合,一口咬下、溫和調性的青花椒油香氣柔和飄盪,和鮮甜美味的台灣黑豬肉漢堡是精彩的創意合併~

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返璞鮭真生酮餐盤 $360(附紅茶、其他飲品折30

鮭魚菲力經低溫烹調後大火快速煎香以海鹽調味、迷迭香增色,肉質吃起來軟嫩多汁,鮮味肥厚飽滿,配餐有炸的外酥內軟的雞蛋豆腐、香煎杏鮑菇。配色繽紛的酪梨沙拉淋上特製鹹酸油醋醬, 軟軟嫩嫩的起司歐姆炒蛋,整盤看起來像太漂亮了,感覺吃完也會變漂亮!生酮餐還有舒肥雞肉與舒肥牛排酮餐可供選擇!

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松露薯條 $150

主觀廚房薯條香氣和酥脆程度我給100分,拍照的時候就忍不住偷吃好幾條,薯條減鹽了,但風味不減,黑松露醬香氣點亮味蕾,薯條中間白色一顆顆以為是海鹽,一問原來是帕達諾起司,讓香氣與風味豐富化,真的!!薯條必點!!

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主觀廚房套餐

+$40肉多多方案可以多加50%肉量

+$50有薯條+沙拉+飲料(雪碧、可樂、氣泡水、紅茶41)

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偷偷拍一下廁所也是很乾淨~加分~

主觀廚房資訊

電話:04-2302-0699

地址;台中市公正路126

營業時間:2月份營業時間11:00~21:00(用餐時間限90分鐘)

春節休除夕到初三,初四開始營業

主觀廚房菜單

主觀廚房菜單

主觀廚房菜單

主觀廚房菜單

 

主觀廚房菜單

主觀廚房菜單

 

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