之前經過市政路的時候,發現新開一間火鍋和牛吃到飽,後來一查才知道【日暮裏鍋物吃到飽】是築間集團的新品牌,難怪就開在它隔壁。

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【日暮裏鍋物吃到飽】台中分店是去年11月才開的,但和牛吃到飽的鍋物太吸引人了,常常客滿。其實這邊不只有和牛值得期待,還有很多好吃的肉肉

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【日暮裏鍋物吃到飽】有分好幾種價位,很棒的是還有消夜時段,一直到凌晨四點都可以吃火鍋,用餐時間100分鐘,點餐步驟為1.選定用餐方案 2.選擇湯頭 3.選擇加點 。所有的蔬食、副餐、飲料、冰品都是無限取用喔

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這次我和表妹都是選$788有加一成,湯頭有好多種可以選,我選海鮮干貝湯,表妹選麻辣湯,第一輪牛肉點冷藏澳洲特選和牛雪花/冷藏澳洲特選和牛霜降/楞藏特級牛腹肉、豬肉則選伊比利豚嫩肩/冷藏特級黑豚嫩肩,這次還有炙燒系列,點了可以放到鍋裡的炙燒鱸魚,還有直接品嘗的炙燒熟成牛小排和炙燒伊比利豚嫩肩。一桌擺開這些肉肉看起來超美的!

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有「世界上最好吃的豬肉」之稱的伊比利豬,坦白說肉質的鮮嫩程度不輸和牛耶,即使【日暮裏鍋物吃到飽】改主打伊比利豬吃到飽,應該會有另一票追隨者來朝聖吧,不吃牛肉的人來這邊光吃這道伊比利豬都很值得,煮到全熟依然超級軟嫩。

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【日暮裏鍋物吃到飽】首要任務就是吃爆和牛,看冷藏特選雪花和牛油花多美、多均勻,切成一大片一大片的和牛,一上桌就感受到這盤肉氣場非凡阿,燙3~5秒就可以起鍋,十分柔軟、肥而不膩,一口吃下一大片真的好滿足呀~

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瑪西這次點比較清湯鍋就是想嘗一下和牛鮮甜味,但下到麻辣鍋的一樣感受到和牛的肥美滋味!【日暮裏鍋物吃到飽】都是冷藏肉,下鍋之後不會產生一堆肉渣,還吃得出肉的鮮美與彈性。

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澳洲霜降和牛油脂比雪花少,雪花和牛油脂分布是50~60%的話,霜降大概20~30%,中間細細的油脂有人說像大理石紋,一樣燙3~5秒後味道豐富鮮美

     

除了上述幾個絕對必點之外;再推薦一下其他也很美味的肉肉。牛肉的話,油花很多的牛腹肉在鍋物界裡也是高級貨,豐厚溫潤的肥牛加在麻辣鍋裡特別對味。豬肉推薦特級黑豚嫩肩,不肥膩、油脂分布均勻吃起來不乾澀,有的火鍋店主打就是黑豚嫩肩這塊肉,在【日暮裏鍋物吃到飽】就能無限享用。

【日暮裏鍋物】各種厲害的肉品,海鮮類雖不多,但經過炙燒的鱸魚和鯛魚,下鍋後也不會被搶風采。在清湯鍋裡稍微煮一下後,輕淺細緻的魚肉蘸一點點醬就是清爽高雅的美味。

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來【日暮裏鍋物吃到飽】除了火鍋之外,燒烤絕對是一個重點。炙燒熟成牛小排一上桌就被香氣吸引,一拍完馬上掃光。【日暮裏鍋物吃到飽】炙燒系列肉品均採現切,經過回溫、調味、噴燒三步驟,出來實熱騰騰的,一定要趕快吃,點這道需要等一點時間,但美味程度絕對值得等待。

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炙燒伊比利豚嫩肩也是巨好吃,豬肉油脂香氣更勝牛肉,柔滑口感美味度絕對不輸炙燒牛小排。下次來一樣要點788套餐,除了和牛就是為了這燒烤阿~

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【日暮裏鍋物吃到飽】飲料區有很多選擇,有小朋友一定喜歡的巧克力冰沙;還有人人愛的冰淇淋,這次去吃有香草、綜合、哈密瓜,冰淇淋味道清爽不會太甜,自己擠冰淇淋也是很有樂趣的。

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趕快來試看看擠冰淇淋功力~

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擠到漂亮的冰淇淋就超開心的~

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飲料區完全不馬虎,有可爾必思、日式煎茶、現泡立頓奶茶、現磨咖啡等

逛蔬菜區感覺和逛百貨底下很貴的超市一樣,多樣選擇又超級新鮮,翠綠的青菜沐浴在乾冰中保鮮!在家吃火鍋總要洗洗切切超麻煩,一般小火鍋給兩片葉子總覺得吃不夠,【日暮裏鍋物吃到飽】各種青菜滿足追求營養均衡的人;而沒有吃主食吃不飽的人,這邊還有烏龍麵、意麵等可選擇

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仔細看一下,蔬菜個個超新鮮品質A+,沒有老掉黃掉,種類也有幾十種,葉菜類根莖類、菇類等,把番茄丟進去熬湯超棒的,南瓜也鬆軟好吃~

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蔬菜區的牛肉滑、蝦仁滑都好Q彈鮮美,沒有魚漿怪味,在火鍋店中【日暮裏鍋物吃到飽】滑類我認為是數一數二好吃

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豬肉滑和花枝滑也很好吃,一定要挖一球來試試這Q彈勁道~

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紀錄一下今天吃的大餐、【日暮裏鍋物吃到飽】整間都是淡粉色象牙白調,大理石桌面有點網美餐廳風格,空間用餐起來很舒適

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最後最後必吃的還有泰國mingo冰淇淋

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有榴槤、波羅蜜等台灣比較吃不到的口味等,味道很濃郁甜度又適中,要不是我們吃太飽,一定可以吃5球

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明治冰淇淋就是比較普遍的口味,巧克力、抹茶之類

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日暮裏 冷藏熟成肉和牛鍋物放題 台中市政店

地址:  40758台中市西屯區文心路二段215號

電話: 04-2259-5111

營業時間:上午11:00~凌晨4:00

 

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