巧遇農情是在台中中區巷弄內專門販售台灣產巧克力的店。沒錯!台灣也有可可樹,巧遇農情使用屏東種植的可可做出各種巧克力產品,獲得台中十大伴手禮,疫情前巧克力很多外國觀光客會特別來逛;目前以銷售各種台灣製巧克力產品為主,也有提供親子巧克力製作課程教學。

巧遇農情

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店內有各式巧克力產品,巧克力飲品、巧克力伴手禮、巧克力等。受歡迎的馬雅可可體驗課程,以體驗可可製作過程為主,讓小朋友自己把可可豆磨成可可膏,進而了解巧克力怎麼來的;疫情期間採小班制,上官網或粉專預約即可。

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日治時代屏東熱帶作物以種植咖啡為主,後來古坑咖啡崛起,屏東農民轉而找尋可以取代咖啡種在檳榔樹下的作物,因而開始可可種植。台灣可可品種是2.30年前,農耕隊去印尼菲律賓傳授農業技術時帶回來的原生種。

可可種子需經過發酵研磨才能做成可可磚,然後加工做成各種巧克力產品。一般巧克力品牌都是直接從國外進口可可磚進行加工,巧遇農情是從可可豆開始發酵、原豆研磨完變成可可膏,才做成其他產品,從頭到尾完全100%台灣產

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▲可可果實的樣子,可可產季還提供現殺服務

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▲烘烤過的可可豆,吃起來有果酸味和可可香氣;沒有烤過生吃的可可果實聽說吃起來像山竹。

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巧遇農情最不可錯過的就是喝一杯熱可可,推薦超濃熱可可,在其他地方是很難喝到這麼純正的可可飲

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無糖濃郁的熱可可,表層還有一些可可碎片,除了溫暖的香氣,和之前喝過甜甜的可可飲品真的不同,濃厚可可風味和果酸味,喝下會感覺略苦澀然後回甘,是大人味飲品。

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店內有許多可可伴手禮,可可脂是一般巧克力專賣店不常見的。可可經過軋壓之後,分離出白色可可脂是高級化妝品原料,可可脂現場可試用一下,非常的親膚,很快就滲透了
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獲得台中十大伴手禮標章,台灣製巧克力不多見,當成禮品送人話題性不少。

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伴手禮中最有人氣的就是這個薄片禮盒,數字是巧克力含量~

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100%巧克力吃起來完全沒有甜味,巧克力果酸風味強烈,害怕的人從74%開始練習

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無糖可可粉也是招牌產品之一,和一般染色可可粉不同,巧遇農情的可可粉是精緻研磨而成,加牛奶或做成飲品都好喝

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喜歡有糖的可可飲的話,大力推薦黑糖可可飲,即溶包比較方便可以帶去上班喝

 

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黑糖可可飲喝起來身心都很溫暖,味道上小朋友也能接受,可可香氣很棒又不會過甜,一包能泡350ML,夏天加冰塊喝也好喝

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巧遇農情我最喜歡最推薦的就是這排茶巧克力,將台灣各種茶和巧克力結合,窗花做包裝,做出極富台灣特色的巧克力產品,這送給外國人也會很受歡迎的

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有文山包種茶、阿里山凍頂烏龍茶、舞鶴蜜香紅茶、坪林四季春茶、石門香片...等等口味巧克力,有些茶葉本來就有一點巧克力香氣,把這兩種台灣作物結合再一起太有創意了

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這次吃的是阿里山凍頂烏龍茶巧克力,這系列都是片狀巧克力,咬下先是不甜膩清爽的巧克力風味,有一些茶葉粉顆粒,後味以茶香為主,巧克力香氣和茶香平衡的很微妙,帶給味覺新鮮感。

 

巧遇農情店面營業的時間不長,產品以網路販售為主,若是有來台中舊城區旅遊,這樣的特色店家來逛一下也很推薦。

巧遇農情

官網: www.chomeet2014.com

地址:台中市中區市府路137號

時間:14:00-17:00

電話:0928-922242

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